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        青藏線上“烹”出兵味人生

        ■本報特約通訊員 何勇民

        2014年11月16日03:51    來源:解放軍報    手機看新聞
        原標(biāo)題:青藏線上“烹”出兵味人生

          海拔4600多米的青藏高原五道梁,空氣稀薄,寒氣襲人。11月13日晚,總后青藏兵站部五道梁兵站炊事班長董甫為戰(zhàn)友們做了一頓熱騰騰的飯菜后,顧不上休息,便帶著“行當(dāng)”來到附近的機務(wù)站,為這里的戰(zhàn)友義務(wù)理發(fā)。

          作為兵站的技術(shù)骨干,董甫除擔(dān)負飲食制作、炊事設(shè)備維護任務(wù)外,還承擔(dān)著水暖管道維修、義務(wù)理發(fā)等工作,他的角色也在“大廚”“名剪”“維修工”之間來回轉(zhuǎn)換。

          在青藏線上行走過的人,都知道五道梁的艱苦,8級以上大風(fēng)每年要刮120多天。當(dāng)?shù)亓鱾饕痪涿裰{:“到了五道梁,難見爹和娘。”董甫卻像一只扎根高原的“鳥”,在這里“筑巢搭窩”,一待就是10多年。

          2003年12月,董甫入伍來到青藏兵站部,走上青藏線,成為一名高原炊事兵。面對惡劣的自然條件和艱苦的工作環(huán)境,他思想上也有過迷茫和彷徨:在這樣一個地方,能干出一番事業(yè)嗎?

          有一次,兵站組織他們觀看一部名為《西部沒有雕像》的紀(jì)錄片。他從中得知,青藏公路從開始修建到現(xiàn)在,先后有780多名官兵血灑戈壁灘,埋骨昆侖山。這些可歌可泣的英雄事跡,深深震撼了他。看看前輩,再比比自己,深感內(nèi)疚的他暗自下定決心:扎根青藏線,在三尺灶臺上烹調(diào)出“兵味人生”。

          官兵常講,“菜盤子”連著戰(zhàn)斗力,在雪域高原更是如此。為了提高炊事技能,董甫悉心研究烹飪技術(shù)相關(guān)書籍,遇到不懂不會的就虛心向老班長和戰(zhàn)友們請教。功夫不負有心人,入伍不到一年時間,他就熟練掌握了數(shù)十種面食制作和菜肴烹飪技術(shù)。如今,董甫能制作100多種特色面食,成為兵站響當(dāng)當(dāng)?shù)摹按髲N”,受到過往汽車兵和戰(zhàn)友們的稱贊。不僅如此,為了讓炊事班人人都有“特色菜”,董甫經(jīng)常手把手地教戰(zhàn)友制作主副食品。

          2009年12月,兵站供暖管道發(fā)生腐蝕破裂,供暖受到嚴(yán)重影響。接到命令后,剛剛做完飯的董甫立即拿著維修工具趕到現(xiàn)場。董甫冒著風(fēng)雪嚴(yán)寒,趴在雪地里搶修了三四個小時,檢修、更換管道100多米,使兵站供暖恢復(fù)了正常。

          據(jù)兵站領(lǐng)導(dǎo)介紹,作為全軍士官優(yōu)秀人才獎二等獎的獲得者,董甫是名副其實的多面手,電機、冰箱、高原節(jié)能灶等電器設(shè)備都會維修保養(yǎng),僅此項每年就能為兵站節(jié)約經(jīng)費數(shù)千元。

          在青藏高原工作10多年,董甫的頭發(fā)掉了很多,臉色紫中透黑,看上去比實際年齡大很多。對此,他卻有一番別樣的感受:“這是高原生活留在我身上的青春印記。雖然條件艱苦,但我從不后悔,時間久了,就與這片高原結(jié)下了感情。畢竟,不是每個人都有在天路上為國戍邊奉獻的機會。”

          上圖:董甫正在腌制泡菜。

        (來源:解放軍報)

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