暮春，正在高原駐訓的新疆軍區(qū)某團組織夜間強化訓練。走下訓練場，中士劉恒通喝到了炊事班精心準備的熱湯�！盎锸潮Ｕ吓�胃更暖心，訓練起來更有勁！”

　　駐訓之初，該團組織伙食滿意度調(diào)研，有的官兵反映伙食存在營養(yǎng)搭配不夠合理、部分菜品不好消化等問題。

　　針對官兵反饋的意見，該團專職營養(yǎng)師郭雷分析認為，駐訓地域海拔5000多米，高寒缺氧環(huán)境下，人體消化機能有所降低，低海拔環(huán)境下的“招牌菜”不受駐訓官兵歡迎，必須對伙食保障進行調(diào)整改進。

　　“飯菜可口很重要，但更要注重營養(yǎng)搭配、易于消化、高效補充能量。適合高原環(huán)境的伙食，更有利于提高部隊戰(zhàn)斗力�！痹搱F領導介紹，在低海拔地區(qū)組織訓練，一日三餐基本能保障官兵需求，但在高原高寒環(huán)境下，人體所需熱量高出50%左右，夜間訓練則更為突出。

　　“伙食保障水平關乎部隊戰(zhàn)斗力。”議訓會上，該團黨委決定結合駐訓探索高寒條件下伙食保障新模式，讓官兵吃出戰(zhàn)斗力。

　　他們根據(jù)營養(yǎng)專家意見建議，充分考慮高原高寒環(huán)境特點，科學制訂配餐計劃和營養(yǎng)食譜，對官兵每日所需肉、菜、奶、蛋等進行精確計量，加大新鮮蔬菜水果供應，確保飲食營養(yǎng)均衡、滿足體能消耗需求。在“專家配餐”基礎上，他們將一日三餐制改為一日三餐為主、適當加餐為輔，根據(jù)訓練強度，定時為官兵提供熱湯、面包等輔食。

　　此外，該團集思廣益，收集官兵對伙食保障的意見建議，制訂《高原伙食保障十條措施》等，進一步完善高寒地區(qū)伙食保障模式。如今，該團各營連炊事班均能根據(jù)氣候變化和訓練強度，合理調(diào)整菜品和主食，為戰(zhàn)友提供營養(yǎng)套餐。

　　日前，該團再次組織問卷調(diào)查，結果顯示，官兵伙食保障滿意度明顯提升。（解飛 陳典宏）

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